6 cuisses de poulet,fond de volaile,1 oignon,500g tomates,1poivron rouge,1 poivron vert,250g petits pois surgelés,1 kg moules,huile olive,300 à 400g riz spécial paella,12 langoustines ou grosses gambas, 12 crevettes, 200g lamelles calamars,150g chorizo,2...