desserts

Préparation 40 mn Cuisson 30 mn Repos 1h 40 mn farine : 500 g levure de boulanger : 20 g beurre demi-sel ramolli : 300 g sucre : 320 g eau : 10 cl sel : 1 pincée Faites chauffer l'eau à feu doux. Délayez 20 g de sucre dans ces 10 cl d’eau tiède, ajoutez...

1 pâte sablée pur beurre 3 pommes Pink Lady 250 g de crème fraîche épaisse 4 oeufs 100 g de sucre semoule 3 cl de calvados 2 g de cannelle en poudre 30 g de sucre glace Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Repos : 30 mn Préchauffer le four à 160 °C. Etaler...

- 1 boîte ananas au sirop (340g) - 70 gr de sucre - 2 càs de farine - 4 oeufs - 2 càs de rhum - caramel liquide Four th 5/6 Mixer ananas égoutté avec 4 càs de sirop de la boîte et le rhum. Ajouter le sucre et faire bouillir 10 mn. Laisser un peu refroidir,...

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ingrédients (pour 12 gros ou 18 petits) : Pate à choux : - 80 g beurre - 125 g farine - 1/4 l d'eau - 3 œufs - 1 cuillère à café de sucre - 1 pincée de sel Crème patissière : - 1/2 l de lait - 1 sachet de sucre vanillé...

Préparation 25 min Cuisson 30 min Pour 4 personnes : 2 pommes 2 poires 30 g sucre en poudre 40 g beurre 50 g farine 10 cl de crème fluide 1 cuillère à café de cannelle Eplucher et épépiner les pommes et les poires. Les couper en petits dés. Faire les...

Génoise : 4 oeufs - 125g sucre - 125g farine - 30g beurre - Crème mousseline : 25 cl lait - 3 jaunes oeufs - 20 g maïzena - 50g sucre - 125g beurre pommade - 1 càc vanille Sirop : 25 g eau - 25g sucre - 1 càs de liqueur de fraise (ou de sirop de fraise)...

Pâte : - 2 pâtes feuilletées - 1 jaune d’oeuf + 1càc eau - 1 fève Crème d’amande : - 80 g poudre d’amande - 60 g de sucre - 80 g de beurre mou Crème pâtissière : - 40 g de farine - 40 cl de lait - 80 g de sucre - 3 jaunes d'oeufs - 1/2 càc d’extrait d’amande...

24 biscuits à la cuillère (mousse d'or gardeil) 160 g de chocolat dessert 80g de sucre 60 g de beurre 4 oeufs sirop : 1/4 litre d'eau, 100 g de sucre, 2 cuillères à soupe de rhum Préparer le sirop. Faire bouillir l'eau et le sucre pendant 5 mn. Ajouter...

Pour la pate brisée - 300 g de farine - 150 g de beurre en dés et en pommade - une petite 1/2 càc sel - si la tarte est sucrée, 3 cuillères à soupe de sucre - 8 cl d'eau Pour la pâte brisée Mélanger la farine et le un plat (et le sucre si pâte sucrée)....

Pour la pâte brisée - 300 g de farine - 150 g de beurre en dés et en pommade - une petite 1/2 càc sel - si la tarte est sucrée, 3 cuillères à soupe de sucre - 8 cl d'eau Pour le flan coco 3 oeufs 130 g + 20 g de noix de coco râpée (décor) 1 boite de lait...