Flan à l'Ananas Caramélisé

- 1 boîte ananas au sirop (340g)
- 70 gr de sucre
- 2 càs de farine
- 4 oeufs
- 2 càs de rhum
- caramel liquide

Four th 5/6

Mixer ananas égoutté avec 4 càs de sirop de la boîte et le rhum.
Ajouter le sucre et faire bouillir 10 mn.

Laisser un peu refroidir, ajouter le oeufs battus, la farine.

Faire un caramel dans un moule à charlotte (150g de sucre à peu près et un peu de sirop ananas à la fin pour déglacer), verser la prépa et au four pour 45 mn au

bain-marie.

Laisser refroidir, démouler et au frigo, servir bien frais.