Les Délices de Boulbène

moules 1oignon 1échalote persil 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier 2 càs de vinaigre balsamique poivre 1 verre d'eau Nettoyer les moules et les mettre dans un faitout. Emincer l'oignon, l'ail, l'échalote, le persil et rajouter aux moules. Ajouter 2 càs...

1 bon morceau de courge (ou potiron, citrouille) 1 grosse pomme de terre 1 ou deux carottes 1 oignon 1 litre d'eau 2 cubes de bouillon de volaille poivre une pincée de noix de muscade 1 bonne c.à.s de crème fraiche 1 boite de haricots blancs Peler et...

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Pour 6 personnes 1 kg 500de carré de porc avec os 1 citron 3 cuillères à soupe de rhum 3 pincées de mélange 4 épices sel et poivre 6 pommes 12 pommes de terre moyenne rissolées cannelle La...

Pour 15 cannelés 1 litre de lait 1 càc de vanille en poudre 500 g de sucre 4 oeufs 4 jaunes d'oeufs 200 g de farine 100 g de beurre du rhum (facultatif) Faire fondre le beurre et réserver. Faire bouillir le lait avec la vanille. Fouetter les oeufs, les...

Pour 25 biscuits 1 oeuf 50 g de sucre en poudre 80 g de beurre 50 g de poudre de noisette 25 g de cacao amer 110 g de farine 1 càc d'essence de vanille Préchauffer le four à 160°C. Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre, ajouter le beurre, l'essence...

250 g de farine 175 g de beurre à température ambiante 175 g de vergeoise blonde 1 oeuf 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe d’épices à speculoos (ou 1 cuillère à soupe de cannelle, 1 pincée de muscade) 1 pincée de sel A l’aide de...

Préparation 40 mn Cuisson 30 mn Repos 1h 40 mn farine : 500 g levure de boulanger : 20 g beurre demi-sel ramolli : 300 g sucre : 320 g eau : 10 cl sel : 1 pincée Faites chauffer l'eau à feu doux. Délayez 20 g de sucre dans ces 10 cl d’eau tiède, ajoutez...

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes - 2 pâtes feuilletées - 6 gousses d'ail - 2 oignons - 1 kg de pommes de terre - persil frais - 1 jaune d'oeuf - 40 cl crème fraîche épaisse - 20 cl de crème liquide (facultatif) - 200 g lardons...

C'est une recette toute simple avec pas grand chose ! Cette recette est idéale si vous avez une visite imprévue à l'heure du thé et peu de temps devant vous..... 1 verre de sucre 1 verre de farine 1 verre de crème fraîche épaisse ou crème liquide parfum...

1 pâte brisée Pour la crème : 20 cl de lait 1/2 ecrémé 2 oeufs 2 jaunes d'oeuf 20 cl de crème liquide entière 6 pincées de sel fin 1 pincéé de noix de muscade râpée 6 tours de moulin à poivre Pour la garniture : 200 g de pousses d'épinard 1 gousse d'ail...